El arroz con leche resulta laborioso de realizar. Por ello es frecuente hacer de cada vez una cantidad abundante y que al cabo de varios días sigamos teniendo alguna ración en la nevera. Para aprovechar estos restos de forma original basta con rellenar con el arroz con leche unos melocotones en almíbar. Los rebozamos con harina y huevo y los freímos en aceite muy cliente. Los situamos en una bandeja y los decoramos con chocolate fundido.
Si además tienes algunos restos de bizcocho reseco, puedes humedecerlo en el almíbar y servir entre los melocotones.
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